为您的餐厅雇佣（如何填写每一个职位）

在任何餐厅，包括厨师，服务器，调酒师和主持人都有许多不同类型的工作职位。根据餐厅工作的类型，经验可能是首选，如与厨师和调酒师。其他职位，如服务器和主机，非常适合入门级工作。餐厅的高周转率令人不知所措。聘请合适的人员找到正确的位置可以帮助您降低自己的流失率，让您的餐厅顺利进行。

厨师

雇用厨师时要考虑的最重要因素是经验。最好你要聘请一位有着你将要服务的食物的经验的候选人。烹饪候选人应表达您计划服务的食物的热情。如果厨师经过专业培训，请确保他们能够处理繁忙厨房的速度，并生产出美味的菜肴。食品安全，如Serve Safe认证也是一个加分。虽然厨师不需要像等待工作人员或女主人一样的人，但他们应该是能够作为团队一部分工作并且有礼貌的人。

等待员工

如果您期望每天节奏快，周转率高，您需要能够快速移动多任务的人。然而，如果您的餐厅的景观安静，亲密和缓慢的节奏，如美食，那么您需要一个舒适的那种气氛的人。在面试候补人员职位时，请问每个候选人的实力是什么。

服务器应该了解您所服务的食物种类，以及对葡萄酒和混合饮料的基本熟悉程度。

主持人

餐厅主人的一般工作是会面，打招呼和座位客户。因此，对于没有很多餐厅经验（或任何）的人来说，这是一个很好的入门级工作。主持人应该友好和礼貌，并且也知道如何处理冲动，等待线。主持人应该是一个有组织的人，舒适的多任务。

调酒师

这个职位通常位于屋顶工作阶梯前方。要成为一名伟大的调酒师（这是您唯一需要雇用的类型），一个人必须具备广泛的混合饮料知识，对客户和员工都很友好，并且是一个很好的倾听者。伟大的调酒师可以给自己的客户提供优质，周到的服务，同时还能让员工们享受饮料。诚实是另一个重要的要求。调酒师每转一次处理大量现金，您需要能够信任他或她不会从顶部吸入。

洗碗机

这通常是企业的入门级职位。餐具洗碗不是餐厅最理想的工作，它是最重要的。对于洗碗机来说，总是一个好主意 - 在特别忙碌的夜晚后给他们一顿免费的餐点或小费，以防止他们在换班时脱身。因为，如果他们走路，所有者或经理可能有很好的机会完成工作！如果一个员工可以在盘坑里放几个月，那么他们值得一提，因为没有其他的东西可以帮助建立洗碗的方式。

Busboy（也称Busser）

洗碗机首先推出的一款是Busboy。这个职位是高中生或其他入门级候选人的理想选择。这个busboy是一个gopher的种类。他的主要工作是搭餐厅桌子，但是他可以被厨师征召，以获取低价的成分，还有等待员工帮助做甜点或沙拉。如果他没有自己的酒吧，调酒师可能会有一个布道服务员补充他的冷柜。 Bussing职位是获得餐厅业务各个环节的良好方式，并且可以很好地过渡到房屋前面或房屋后面。