有关餐厅管理的10件事情

餐厅管理涉及许多不同方面，包括公关，库存，与员工交往，客户服务等。有时，餐厅老板可以兼任餐厅主管，其他时候是另外一个职位。无论哪种方式，强大的经理对于一家成功的餐厅至关重要 - 他或她通常是处理员工和客户问题的人员。

这里有十十件你应该了解饭店管理的事情。

1。客户永远是对的。

始终。黄金规则 - 客户永远是对的。即使您不同意客户的投诉，您如何处理也将决定客户是否回到您的餐厅。阅读更多关于餐厅客户服务。

2。工作人员的餐饮期望应该是明确的。

从等待员工到厨房的工作人员，每个人都需要做最好的工作，才能使餐厅管理顺利进行。阅读更多关于招聘餐厅的工作人员。

3。餐厅需要广告。

餐厅管理的很大一部分是广告。餐厅的广告已经从报纸广告和广播场所走过了漫长的路。社交网络提供了一种从低到高成本的方式来推广您的餐厅。详细了解餐厅广告预算。

4。餐厅管理层应密切关注现金流。

现金流量是指每天，每周和每月的现金流量与您的业务的现金流量。

如果您不了解餐饮财务的这一基本概念，您将面临巨大的财务风险。阅读更多关于餐厅现金流。

5。有不同类型的不同餐厅促销。

促销活动可以从夜间快乐时光到精选菜单，还有两对一的晚餐特价。阅读更多关于餐厅推广。

6。餐厅餐饮可以扩大销售。

餐厅在其客户群中建有餐饮客户，拥有食品，设备，员工等一切资源，用于大型和小型餐饮。阅读更多关于餐饮餐饮。

7。每日商业评论可以帮助您跟踪餐厅销售。

每日商业评论报告可让餐厅管理层建立业务历史。它可以帮助分析销售趋势，工资成本，客户数量和预测未来销售。阅读更多关于餐厅销售。

8。 POS系统帮助餐厅管理。

销售点系统允许餐厅业主跟踪销售，现金流，食品库存。这可以大大简化日常餐饮管理，帮助调整食品成本和工资，以及跟踪菜单项目的普及。阅读更多关于POS系统。

9。应定期更新餐厅菜单。

食品变化的价格和经营业务的成本也发生变化。因此，餐厅菜单的价格要保持食品成本低，利润高，这一点很重要。阅读更多关于定价餐厅菜单。

10。小步骤可以节省餐馆钱。

切换到节能灯泡和低流量水龙头只是餐厅可以节省资金（和环境）的两种方式。

了解更多关于餐厅管理节省资金的简单方法。

管理餐厅涉及招聘和招聘到跟踪销售和基本会计的许多不同部分。有很多工具可以帮助餐馆更容易的管理，包括POS系统和日常业务评论。一个好的餐厅经理能够委派任务，知道什么时候要求帮助。